K5 by PAUL

Pâté de campagne maison, terrine de Poulet maison aux tomates confites, andouille, salami au parmesan, saucisson à l’ail maison premier prix national en 2000

Au pommeau, chutney pommes aux algues

Avec son citron et son vinaigre à l’échalote

Cornichons, câpres, persil, sauce moutarde, jaune d’œuf, huile d’olive et son mesclun de salade

Servi tiède

St Jacques (Pecten maximus), réduction échalote, vin blanc, ail, persil et crème

Poulet croustillant, croutons, parmesan, panaché de salade, sauce césar

Saumon bio confit et crevettes marinées, crème citronnée, légumes croquants (radis, betterave, carotte de couleur et fenouil), panaché de salade, sauce (vinaigre, huile d’olive, citron vert)

Pousse d’épinard, champignons de Paris, pomme fruit, fromage bio le petit Lorientais de la laiterie de Kerguillet, sauce (huile d’olive, moutarde, xérès)

Ecrasé de pommes de terre aux aromates

Crème de parmesan et celerisotto

Aux tomates confites

Cuisinée avec ses légumes mijotés

Pain buns maison, bœuf haché, bacon, salade, tomate, oignons pickles, sauce K5, tomme de Priziac bio

Pain buns maison, steak végétal, salade iceberg, tomate, oignons rouges, purée de poivron

Pâtes avec ses légumes, gingembre et coriandre

Pommes de terre de Bretagne et en partenariat avec le CAT de Kerhoas pour leur préparation

Poulet croustillant, croutons, parmesan, panaché de salade, sauce césar

Saumon bio confit et crevettes marinées, crème citronnée, légumes croquants (radis, betterave, carotte de couleur et fenouil), panaché de salade, sauce (vinaigre, huile d’olive, citron vert)

Pousse d’épinard, champignon de Paris, pomme fruit, et fromage bio le petit Lorientais de la laiterie de Kerguillet, sauce (huile d’olive, moutarde, xérès)

Avec son verre de vin rouge, ou son café ou son thé et fromage de la Laiterie de Kerguillet "AB" (le kavrig chèvre, le petit Gwenn brebis, le petit lorientais vache) et son mesclun de salade

St Nectaire - Bleu - Brie

Blonde légère 4°

Blonde tripe 7.5°

Info sur table

Rousse

Blonde biologique

Brune

Aux fruits rouges

Cidre

Cassis, mûre, pêche, cerise, framboise fraise des bois, pamplemousse

Blanco, Rosso, Rosato

Blanc, Rouge

Earl Gray, Caramel, Fruits rouge, Ceylan, Vert, Menthe

Verveine, Verveine-Menthe, Camomille, Tilleul, Tilleul-Menthe

lait chaud et ou tranche

Multivitaminé, Orange, Ananas, Pomme, Tomate, Abricot, Fraise, Framboise

Earl Grey, Dargeeling, Vanille, Gunpowder, Menthe, Fruit rouge, Rouge rooibos

Tilleul, Tilleul Menthe, Verveine

sirop, tranche citron ...